Η πιπερόριζα ή τζίντζερ (παλαιότερη ελληνική ονομασία ζιγγίβερη ή ζιγγίβερις < αρχ. ελ. ζιγγίβερις – αρχ. ινδ. γλώσσα Πάλι सिंगिवेर, σανσκριτικά शृंगवेर – αγγλ. ginger, γαλλ. gingembre, γερμ. Ingwer, ιταλ. zenzero) είναι η ρίζα του φυτού Zingiber officinale (Ζιγγίβερις η φαρμακευτική) η οποία χρησιμοποιείται στην ιατρική αλλά και ως μπαχαρικό στο φαγητό ή ως εξωτική λιχουδιά.

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Η πιπερόριζα ή τζίντζερ (παλαιότερη ελληνική ονομασία ζιγγίβερη ή ζιγγίβερις < αρχ. ελ. ζιγγίβερις – αρχ. ινδ. γλώσσα Πάλι सिंगिवेर, σανσκριτικά शृंगवेर – αγγλ. ginger, γαλλ. gingembre, γερμ. Ingwer, ιταλ. zenzero) είναι η ρίζα του φυτού Zingiber officinale (Ζιγγίβερις η φαρμακευτική) η οποία χρησιμοποιείται στην ιατρική αλλά και ως μπαχαρικό στο φαγητό ή ως εξωτική λιχουδιά. Το είδος αυτό δίνει το όνομα στην ομάδα φυτών Zingiberaceae, της οποίας άλλα γνωστά μέλη είναι το καρδάμωμο (κακουλέ), ο κουρκουμάς (κιτρινόριζα), η γκαλάνγκα κλπ.Η καλλιέργεια της πιπερόριζας ξεκίνησε αρχικά στη Νότια Ασία, αλλά είναι διαδεδομένη και στην Ανατολική Αφρική και επίσης στην Καραϊβική. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την ιατρική και στην αρωματοποιία, ενώ παράλληλα χρησιμοποείται και για λατρευτικούς σκοπούς.
dbpedia-owl:number
  • 2
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 248480 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 5335941 (xsd:integer)
dbpprop-el:a
  • 0 (xsd:integer)
dbpprop-el:b
  • 0 (xsd:integer)
  • 0.025000 (xsd:double)
  • 0.034000 (xsd:double)
  • 0.160000 (xsd:double)
  • 0.750000 (xsd:double)
dbpprop-el:binomialAuthority
dbpprop-el:c
  • 5 (xsd:integer)
dbpprop-el:ca
  • 16 (xsd:integer)
dbpprop-el:d
  • 0 (xsd:integer)
dbpprop-el:e
  • 0.260000 (xsd:double)
dbpprop-el:fe
  • 0.600000 (xsd:double)
dbpprop-el:image
  • Koeh-146-no_text.jpg
dbpprop-el:k
  • 415 (xsd:integer)
dbpprop-el:mg
  • 43 (xsd:integer)
dbpprop-el:na
  • 13 (xsd:integer)
dbpprop-el:regnum
dbpprop-el:vitk
  • 0.100000 (xsd:double)
dbpprop-el:zn
  • 0.340000 (xsd:double)
dbpprop-el:ίνες
  • 2 (xsd:integer)
dbpprop-el:γένος
  • Ζιγγίβερις
dbpprop-el:διώνυμο
  • Zingiber officinale
dbpprop-el:είδος
  • Z. officinale
dbpprop-el:θερμίδες
  • 80 (xsd:integer)
dbpprop-el:καφεΐνη
  • 0 (xsd:integer)
dbpprop-el:λίπη
  • 0.750000 (xsd:double)
dbpprop-el:νερό
  • 78.890000 (xsd:double)
dbpprop-el:οικογένεια
dbpprop-el:ομοταξία
dbpprop-el:πηγή
  • Ginger root, raw στην , Release 24, USDA
dbpprop-el:προετοιμασία
  • φρέσκια
dbpprop-el:πρωτεΐνες
  • 1.820000 (xsd:double)
dbpprop-el:συνομοταξία
  • Αγγειόσπερμα
dbpprop-el:τάξη
dbpprop-el:υδατάνθρακες
  • 17.770000 (xsd:double)
dbpprop-el:υφομοταξία
dbpprop-el:χοληστερόλη
  • 0 (xsd:integer)
dcterms:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • Η πιπερόριζα ή τζίντζερ (παλαιότερη ελληνική ονομασία ζιγγίβερη ή ζιγγίβερις < αρχ. ελ. ζιγγίβερις – αρχ. ινδ. γλώσσα Πάλι सिंगिवेर, σανσκριτικά शृंगवेर – αγγλ. ginger, γαλλ. gingembre, γερμ. Ingwer, ιταλ. zenzero) είναι η ρίζα του φυτού Zingiber officinale (Ζιγγίβερις η φαρμακευτική) η οποία χρησιμοποιείται στην ιατρική αλλά και ως μπαχαρικό στο φαγητό ή ως εξωτική λιχουδιά.
rdfs:label
  • Πιπερόριζα
owl:sameAs
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is owl:sameAs of
is foaf:primaryTopic of